作者:陈佳
摘要:地处粮食主产区的佳木斯一直在为发挥地区农业优势,增强农产品竞争力而不懈努力。现阶段,佳木斯地区农产品在品牌建设、竞争模式及渠道建设方面仍然存在不足。因此,要提升佳木斯地区农产品的竞争力、明确农产品品牌建设的特色定位、推进行业联盟的组建、加速外埠市场渠道建设。
引言“绿水青山”已成为一个地区经济竞争力不可或缺的组成部分,加强生态环境建设,其根本目的是实现社会、经济和生态环境的协调发展,在实践中如何处理好这种关系,既能保住“绿水青山”又能把它们转变成“金山银山”就成为了值得深入思考的问题[1]。
佳木斯地区地处黑龙江省东北部,位于松花江、黑龙江、乌苏里江汇流而成的三江平原腹地,土质优渥,是世界三大黑土区之一,对于农业发展有着得天独厚的优势。然而,随着我国经济水平的日益提高,居民对物质文化的需要日渐突出。为了更好满足居民对物质文化的需要,在不牺牲生态环境的前提下,继续保持和发挥农业资源优势,对农产品产业链进行优化升级已成必然之选。
一、调研分析(一)研究区域概况佳木斯地区介于10°2′~14°28′E,46°80′~48°7′N,东西长40公里,南北宽公里,位于我国最东端,隔黑龙江、乌苏里江与俄罗斯相望。佳木斯地区共包含4区4县和2个县级市,东风、前进、向阳、郊区构成了佳木斯市主城区,4县为桦川、桦南、汤原和抚远,2个县级市为同江市和富锦市。佳木斯地区地处三江平原,地势平坦,耕地面积广阔,有15个大型农场和2个劳改农场,更有松花江、黑龙江、乌苏里江三大水系流经,大中小河流余条,有丰富的农业和渔业资源。其中,渔业资源以淡水鱼类为主,盛产鲑鱼、鲟鱼、鳇鱼等名贵鱼种;农业作物以水稻、玉米、大豆、蔬菜和经济作物为主,是我国重要的商品粮基地。据统计,全中国品牌建设促进会颁布佳木斯大米地理标志品牌强度为,品牌价值.89亿元,佳木斯大米位列中国区域品牌第1名,大米类第2名。全市绿色食品原料标准化生产基地17个,面积万亩[2]。
(二)居民消费行为分析本文的分析结果来源于对佳木斯地区居民消费本地农产品情况的调研,调研样本选取为25岁以上且具备一定生活阅历的人群。根据收集到的数据,依据消费者对本地农产品的态度、购买地点、购买频率、购后评价等指标,在这里将消费者划分为四种类型:品质生活型、小资情调型、现实消费型和固定消费型。
品质生活型消费者最大的特点是收入高,在生活中十分注重细节,对于家中的吃穿用度十分考究,食品方面注重品质和健康,对本地农产品抱有尝鲜和不信任的态度,但对于品牌产品有着较高的信任度。小资情调型消费者具备较高的学历,收入较工薪阶层略高,喜欢尝试新产品且对于新上市产品具备一定的鉴别能力。此类型的消费者对价格表现不敏感,对绿色食品比较热衷,购买绿色食品频率较高。现实消费型消费者由于经济压力等方面原因表现为对价格较为敏感,对绿色食品的购买出于特定原因或特定场合,购买频率较低,但复购率较高,对本地农产品需求大,购买地点较单一。固定消费型消费者的购买行为普遍出于习惯或者是顾客忠诚,只要没有引起他们的不满,他们会一直沿用现有的购买习惯,固定消费型消费者不喜欢变化,购买模式和购买地点较为单一,一款产品一旦被其认可,会被反复购买。
综上所述,佳木斯地区居民对当地农产品的消费需求是较大的,现有的产销模式对现实消费型和固定消费型消费者的影响较大,而品质生活型和小资情调型消费者将成为农产品企业新顾客的增长重点。
二、农产品竞争力方面普遍存在的问题通过对佳木斯地区农产品需求情况的调研,表现出了一些实际的问题,也正是这些问题给消费者造成了一定的顾虑,从而影响了最终的消费行为。
(一)农产品的品牌建设环节薄弱佳木斯地区地处世界三大黑土区之一,土壤肥沃,农产品品质出众,当地最具代表性的农产品应数佳木斯大米。佳木斯大米,已取得农业部授予的地理标志认证,其产地以建国乡和桦川县为代表。佳木斯当地居民对当地大米的认可程度较高,但较“五常大米”的认可度低。究其原因,并非完全受到产地的限制和大米品质的影响,而是品牌建设上的欠缺。
首先,“地理标志认证”是产地证明,是获得国人认可的“利器”,但并不能完全取代企业的品牌,而品牌的最大作用在于区别于竞争者。水稻的种植者对于初级农产品采取无品牌策略,通常是直接卖给收粮者或者是按照合约提供给粮食加工企业,可以说从源头上没有树立品牌意识。粮食加工企业在对粮食进行加工之后,将大米推向零售端,零售端的宣传多以产地策略为主,在当地宣传经常用到“桦川大米”“建国大米”,在佳木斯以外的地区多使用“佳木斯大米”“东北大米”的名头用于宣传,而忽视了对本企业品牌名称的强调和宣传。也正因如此,导致在“东北大米”的印象化概括中,在“五常大米”的光环笼罩下,佳木斯地区的大米注定只能成为市场跟随者、模仿者。消费者在终端市场购买大米时,大多数人出于习惯性购买或者出于顾客忠诚购买,而在大米的终端销售过程中,零售商对消费者的宣传也大多局限于产地和价格,品牌差异的弱化也导致零售商缺乏对消费者引导的意识。
(二)品质参差不齐引发销售乱象依托于黑龙江省的农业资源优势,大量的农产品企业应势而生,在国家企业信息公示系统中输入“粮油”“粮油商贸”“绿色食品”等关键词,将区域限定为黑龙江省,每条关键词搜索出的信息仍超过百条,从中可识别出大量带有佳木斯及辖区名称的农产品企业。企业数量多,且以散兵游勇为主,行业竞争激烈是农产品行业的现状,而由此产生的产品质量参差不齐、假冒伪劣等各种销售乱象也屡见不鲜。在如此激烈的行业竞争中,产品质量成为了企业立足于行业的基石,同时消费者日益增长的物质需要和媒体的负面报道使消费者更加