“冷空气”山茶油你听说过吗？
现在正值榨茶油的好时节
我们一起去
金庭镇济渡村石岭山自然村
瞧瞧吧~
走进村里一家古老的木榨油坊阵阵油香扑鼻而来，油坊负责人姚洪庆正用铁榔头猛烈撞击油车的榨楔，这里至今仍然保留着原始的方法压榨山茶油。
黄灿灿的山茶油就从木槽中流淌而出，姚洪庆说，一到榨油季节，每天都是早出晚归。
古法榨油要经历七八道工序，榨油前要先将山茶油籽进行两轮曝晒，不留一点水分。等茶籽碾成茶粉，当地村民就会带上柴火，来到姚洪庆的油坊里榨油。
村民韩春元说
他在这家油坊榨油有50多年了
传统方式出油率更高
韩春元
金庭镇济渡村
石岭山自然村村民
今年茶油籽是斤，茶油这里打得出来，三斤能榨出来七八两。
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古法榨油的每一道工序都带着温度，茶粉需要上锅蒸，让粉末充分吸收水汽，蒸熟蒸粘，水分和温度的控制全凭经验，而接下来的包饼是最考验技巧的环节，能不能出油、出多少油，全看姚洪庆的手艺。
姚洪庆
油坊负责人
早上最迟6点开始，晚上11点才结束，油榨出来只有一两百斤。手脚要快，一不留心包饼时手要被烫，茶籽只有热的时候才能打出油，冷了就不出油了。
包好的油饼叠放在一起，就可以统一放到榨槽里榨油。古法榨油的效率虽然比不上机器，但榨出的油却有着不可替代的市场地位。
目前，金庭镇山茶油树种植面积在亩左右，其中石岭山自然村因为海拔高、昼夜温差大，山茶油品质更佳，每年都有老顾客提前预定。
竺苗芹
金庭镇济渡村
石岭山自然村村民
石岭山村的海拔有四百米，我们这里是“冷空气”茶油，茶油是手工打的，吃起来特别好。
本期编辑：青梨珊珊晞言（实习）
嵊州融媒记者：赵钰锟